Pesmol Betawi Memang Lezat

Jakarta - Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Bandeng selalu menjadi center-piece untuk kiriman Lebaran, antaran untuk calon besan, dan juga sajian di perhelatan. Berbeda dengan ikan gabus yang murah dan dianggap sebagai makanan sehari-hari.

Tidak heran bila sangat banyak resep khas Betawi yang memakai bandeng sebagai bahan utama. Salah satunya adalah bandeng pesmol. Nama yang unik ini belum ditemukan asal-usulnya. Siapa tahu, mungkin dulu ada Nyonya Belanda yang menyebutnya sebagaivisschotel (fish dish) yang karena diucapkan dari mulut ke mulut dengan berbagai logat kemudian menjadi pesmol.

Bila diperhatikan sekilas, masakan bandeng pesmol Betawi ini sangat mirip dengan masakan yang di Jawa - khususnya Jawa Timur - dikenal sebagai ikan masak acar kuning. Bedanya, bila di Jawa masakan itu bernuansa asam karena memakai sedikit cuka, dan dihias dengan berbagai sayuran seperti timun dan wortel - untuk memperkaya nutrisi dan mempercantik penyajian - pesmol Betawi hanya memakai tomat iris di dalamnya. 

Sekadar catatan, ikan masak acar kuning di Jawa itu di Tatar Sunda disebut sebagai pesmol juga, sekalipun berbeda dengan pesmol khas Betawi.

Pesmol Betawi mencuatkan nuansa gurih dari kemiri yang cukup banyak dipergunakan dalam bumbunya. Harum kencur dan ketumbar juga merupakan penanda khas lainnya dari masakan Betawi ini. Hanya dengan satu lauk saja, kegurigan pesmol bandeng dijamin membuat nasi sebakul pun bakal tandas.

Selain bandeng, ikan lain yang jamak digunakan untuk dimasak pesmol adalah ikan gurame dan mujair. Bahkan, untuk hidangan sehari-hari yang lebih murah, ikan gabus dan ikan kembung pun dapat digunakan

Untungnya, sekalipun masakan Betawi kini sudah semakin terpinggirkan, bandeng pesmol masih cukup sering dan populer disajikan dalam berbagai jamuan makan maupun perhelatan. Bandeng pesmol bahkan lebih populer bila dibanding dengan pecak gurame atau gabus pucung - masakan-masakan khas Betawi lainnya.


by: Bondan Winarno - detikFood
Sumber : http://food.detik.com/read/2011/03/28/123048/1602656/908/masakan-pesmol-betawi?

read more

Pie Diganakan Sebagai Kue Pengantin

Jakarta - Kue pernikahan terbuat fruit cake, Victoria sponge, ataucheesecake? Itu sudah biasa. Kini pie atau pai dengan rasa gurih renyah mulai dijadikan alternatif pengganti cake manis beroles krim atau icing. Seperti dilakukan sepasang pengantin ini.

Cake pengantin biasanya dibuat bersusun 3 atau lebih. Cake dari bolu atau sponge cake dan cake jenis lain dilapisi fondant atau icing dengan hiasan aneka bunga-bunga dari gula. Puncaknya ditaruh boneka sepasang pengantin. Agaknya cake seperti ini membuat satu pasangan dari Oxfordshire Inggris, Tom dan Bryony Disbury, bosan.

Saat merencanakan pernikahan, mereka memutuskan untuk tidak memakai gaya cake pengantin yang seperti itu. Justru cake yang terbuat dari adonan pie dengan isian yang gurih jadi pilihan untuk cakepengantin mereka.

Ketika mereka menikah pada awal bulan Juni lalu, mereka ke Lincolnshire untuk menemui pembuat kue piedaging babi yaitu Adams dan Harlow. Kedua pembuat kue tersebut menyulap kue pie menjadi kue pernikahan yang sempurna.

Hasilnya adalah kue pai daging ayam dan daging babi setinggi lima tingkat dengan masing-masing sisi kulit pie kue dibuat berkerut, lalu dihiasi dengan pita dan bunga. Berat kue pernikahan yang paling kecil adalah setengah kilogram, sedangkan yang paling besar 6 kg.

Kue pengantin alternatif ini dibuat dengan tinggi 60 cm dan dengan biaya Rp 2,6 juta. Adams dan Harlow telah membuat pie yang lezat turun temurun selama lebih dari satu abad. Namun, baru pertama kali mereka membuat pie sebagai kue pernikahan. Kini sejumlah pesanan sudah menanti untuk pernikahan di musim panas.

by : Mutiara Adistie Putri - detikFood
Sumber : http://food.detik.com/read/2012/07/02/155458/1955819/297/pie-gurih-kini-mulai-dipilih-sebagai-kue-pengantin

read more

Pepaya Bisa Cegah Kanker

Jakarta - Dibalik rasanya yang manis buah ini menyimpan banyak nutrisi. Teksturnya yang empuk ketika matang bisa dikonsumsi segala usia. Jika memakannya setiap hari ternyata dapat mengurasi resiko kanker dan membersihkan racun dalam tubuh.

Meskipun berasal dari Meksiko, buah pepaya juga banyak tumbuh di Indonesia. Buahnya yang bulat memanjang dengan bagian ujung yang meruncing. Pohonnya yang tidak bercabang, tumbuh sekitar 5-10 meter dan daun berbentuk spiral. Saat matang kulit buah berubah menjadi kuning atau oranye.

Dalam 100 gr pepaya mengandung 46 kkal energi, 0,5 gr protein, 12,2 gr karbohidrat dan 78 gr vitamin C. Buah ini juga kaya akan kalsium dan kalium yang jumlahnya sekitar 23 gr untuk kalsiun dan 221 gr kalium.

Kandungan kalorinya yang rendah cocok dikonsumsi setiap hari. Tidak hanya daging buahnya yang bermanfaat, kulit buah pepaya juga dipercaya dapat menyembuhkan luka pada kulit. Sifat anti-inflamasi dan anti-kanker ada didalam dapat mencegah kanker dan membersihkan racun didalam tubuh.

Kandungan kalsium yang tinggi dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis. Selain itu, pepaya juga baik untuk menjaga kesehatan rambut. Jika dikonsumsi rutin dapat menyuburkan rambut dan mencegah terjadinya ketombe. Gangguan pencernaan seperti sembelit juga bisa diatasi dengan konsumsi buah pepaya setiap hari.


by : Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood
Sumber : http://food.detik.com/read/2012/07/02/165314/1955889/900/banyak-makan-pepaya-dapat-cegah-kanker?dthlutama

read more

Negara yang Memiliki Pengemis Berpenghasilan Tinggi

1. Amerika
Amerika adalah negara yang sangat maju, tapi di lain sisi juga banyak yang hidupnya berada di garis kemiskinan. bagi orang-orang seperti itu, mengemis dianggap sebagai cara modern paling efisien untuk menghasilkan uang.

sebuah pasangan pengemis bernama Jason Pancoast dan Elizabeth Johnson menggambarkan dirinya sebagai 'pengemis kaya'dari Oregon. pasangan ini bisa menghasilkan $ 30-40.000 dalam setahun hanya dari mengemis. jika sedang sepi, mereka dapat mengumpulkan $ 20 sampai $ 50 sehari, tetapi jika sedang ramai penghasilan harian mereka dapat mencapai $ 300. Bahkan jika sedang beruntung mereka dapat mengumpulkan uang $ 800 dalam sehari!!(kalo dirupiahin sekitar Rp. 7 juta-an) wow bayangkan.. gaji seorang manajer di Indonesia saja kalah dengan pengemis..

2. Inggris

di Sydney pekerjaan mengemis dilakukan oleh kaum 'homeless'. seorang pengemis hanya membutuhkan duduk selama 16 jam perhari sambil menengadahkan tangannya di kawasan ramai di daerah George and Market Sydney CBD dapat mengumpulkan uang sebanyak $ 400 sehari atau setara Rp. 3 juta-an.

itu jika sedang beruntung, jika sedang sepi maka ia hanya mendapat $ 175 per hari. pengemis disana menabungkan uangnya di bank seminggu sekali.

3. Australia

di Sydney pekerjaan mengemis dilakukan oleh kaum 'homeless'. seorang pengemis hanya membutuhkan duduk selama 16 jam perhari sambil menengadahkan tangannya di kawasan ramai di daerah George and Market Sydney CBD dapat mengumpulkan uang sebanyak $ 400 sehari atau setara Rp. 3 juta-an.

itu jika sedang beruntung, jika sedang sepi maka ia hanya mendapat $ 175 per hari. pengemis disana menabungkan uangnya di bank seminggu sekali.

4. Cina

Mengemis disana bukan lagi sebuah cara untuk mendapatkan makan atau bertahan hidup, tetapi sudah menjadi pekerjaan rutin setiap harinya. sebuah survey di cina, setidaknya terdapat 800 orang pengemis di Guangzhou saja. biasanya pengemis disana melakukan pekerjaan itu karena sebuah kecacatan atau penyakit yang dideritanya.

pemasukan harian mereka rata-rata mencapai 20 sampai 100 yuan, atau setara dengan Rp. 30.000-150.000 sehari. dalam sebulan mereka bisa mendapatkan lebih dari Rp. 4 juta.

5. Arab

Arab merupakan salah satu negara yang sudah maju. biasanya pengemis2 disana memanfaatkan moment disaat orang2 datang ke mesjid untuk sholat. seorang pengemis pria mengatakan biasanya ia meninggalkan istri dan anak perempuannya di depan mesjid untuk meminta-minta.

dan hal itu memang cukup efisien. dalam sehari ia bisa mengumpulkan uang sebanyak 300 riyal, atau setara Rp. 700-an ribu. dalam sebulan pengemis2 itu mampu mengumpulkan uang lebih dari 15 juta rupiah. bahkan ada seorang pengemis yang tertangkap dan ketahuan menyimpan uangnya sebanyak $ 19.300.. wowwww...itu setara 220 juta rupiah bro..!!

6. Rusia

di Moskow, beberapa shelter dan rumah sakit adalah tempat bagi para pengemis. pengemis2 disana biasanya merupakan orang2 yang kehilangan pekerjaannya ataupun imigran gelap.

lebih dari setengahnya merupakan orang2 yang berusia dibawah 45 tahun. rata2 pengemis disana mndapat 200-300 rubles per jam. berarti dalam sehari mereka dapat mengumpulkan uang sebanyak Rp. 880 ribu (kalo jam kerjanya cm 1o jam lho). bahkan pendapatan mereka perbulannya dapat mencapai 80.000 rubles,atau setara 23 juta rupiah..!!

7. INDONESIA

wah.. ternyata pemasukan pengemis indonesia cukup tinggi jg loh bro.. seperti yg kita udah sebutin diatas..

Cak To, pengemis asal surabaya, punya 2 sepeda motor, sebuah mobil CR-V, dan empat rumah. semua itu didapatkannya dari hasil mengemis!!(bos pengemis maksudnya..)

ya memang bkn dia sendiri yg meminta-minta. penghasilan yang ia dapat Rp 200 ribu hingga Rp 300 ribu per hari, yang berarti Rp 6 juta hingga Rp 9 juta per bulan.


Sumber : http://warbob.blogspot.com/2012/07/7-negara-yang-memiliki-pengemis.html

read more

Tips Traveling Saat Patah Hati

1. Berfikir sejenak untuk memilih destinasi

Meski perasaan sedang tidak karuan dan segera ingin pergi dari keseharian, namun sisakan sedikit waktu untuk memilih destinasi. Daftarkan kota-kota yang sedari dulu ingin Anda datangi namun selalu tak ada waktu. Kini saatnya Anda mewujudkan rencana tertunda tersebut.

Pikirkan juga bagaimana akomodasi untuk menuju tempat tujuan. Jangan sampai Anda tak tahu harus menginap di mana saat sudah sampai. Hitung kembali lama perjalanan yang akan Anda tempuh. Usahakan agar sampai di sana sebelum gelap.

2. Jangan terlalu banyak melamun di tempat umum

Tak ada yang bisa mengatur perasaan kala hati sedang remuk. Kebanyakan penderita patah hati memiliki satu hobi baru yang rata-rata sama yaitu Melamun. Melamun sebenarnya sah-sah saja, tapi tetap ingat keadaan sekeliling.

Jangan membahayakan diri sendiri dengan membiarkan pikiran melayang ke mana-mana, sementara Anda tak tahu apa yang sedang terjadi di sekitar. Tahan keinginan Anda untuk membebaskan pikiran dan khayalan untuk melambung terlalu tinggi. Jaga konsentrasi Anda saat berada di tempat umum seperti stasiun, terminal dan jalan raya.

3. Pilih penginapan yang aman

Kebanyakan dari orang yang sedang patah hati tidak ingin banyak bicara dan senang menyendiri. Maka dengan asumsi Anda pergi sendiri, memilih penginapan yang aman adalah suatu yang mutlak. Ada saja kemungkinan lupa menutup pintu sedangkan Anda asyik melamun di depan jendela kamar.

Maka dari itu, pastikan penginapan yang Anda pilih tergolong aman sehingga Anda bisa lebih leluasa saat ingin galau.

4. Selalu bawa ponsel dan dompet saat jalan-jalan

Walau kadang penat dengan dunia yang sudah Anda kenal, namun jangan sekali-kali meninggalkan ponsel dan dompet saat ingin ke luar berjalan-jalan dari penginapan. Anda tak tahu apa yang akan terjadi nanti, membawa identitas diri dan alat komunikasi adalah suatu yang wajib.

Jika Anda tersasar atau berada terlalu jauh dari penginapan, tentu butuh uang untuk naik angkutan kembali ke penginapan. Saat kejadian tidak diinginkan terjadi dan Anda butuh pertolongan, ponsel jadi barang yang sangat penting. Jadi, jangan sampai 2 barang ini ketinggalan ya.

5. Perhatikan keamanan diri sendiri

Berlama-lama di pantai atau bukit bisa jadi penyembuhan yang manjur. Namun kadang saat patah hati, isi kepala sedang tidak terhubung dengan kata hati. Bisa saja tubuh mengikuti keinginan hati yang impulsif untuk terus jalan ke tengah pantai atau malah meluncur ke bawah bukit. Jangan sampai hal itu terjadi, jagalah sedikit kesadaran Anda agar tidak bertindak terlalu jauh.

Ada kalanya, jalan kaki tanpa arah sambil mendengar musik adalah salah satu cara berdamai dengan patah hati. Tapi jangan menyetel volume terlalu keras karena bisa membahayakan diri sendiri. Berjalan terlalu jauh sambil melamun juga memiliki potensi membahayakan diri, jadi jangan bengong dan jagalah keamanan diri sendiri.


 by : Faela Shafa


Sumber : http://travel.detik.com/read/2012/06/27/155155/1952305/1048/tips-traveling-untuk-yang-sedang-patah-hati 

read more

Tips Traveling Saat Malam Hari

1. Gunakan pakaian yang nyaman dan aman

Istirahat akan makin nyaman jika menggunakan pakaian yang enak dipakai. Oleh karena itu, jika melakukan perjalanan pada malam hari, pilihlah pakaian yang nyaman. Bahan kaos yang agak tebal bisa jadi pilihan Anda. Usahakan juga jangan terlalu ketat sehingga badan lebih leluasa.

Baju yang longgar, tidak hanya menambah kenyamanan tapi juga mengamankan diri Anda, terutama para wanita. Tidak ada salahnya juga untuk menutupi badan dengan selembar kain yang bisa dijadikan selimut.

2. Hindari menggunakan musik dengan earphone

Meski bisa menambah nyenyak tidur Anda, namun hindarilah menggunakan earphone selama Anda tidur di perjalanan. Hal ini bisa berimbas ke beberapa hal penting. Salah satu contohnya adalah Anda tidak bisa langsung mendengar jika sesuatu terjadi dengan kendaraan yang Anda tumpangi.

Menggunakan earphone juga mampu mengurangi kewaspadaan Anda terhadap apa yang terjadi di sekitar. Jangan sampai Anda tidak mendengar sesuatu dan malah jadi membahayakan diri sendiri.

3. Jaga selalu barang berharga

Kendaraan umum cukup rentan dengan pencurian dan kecopetan. Agar tidak terjadi, ada baiknya Anda selalu membawa barang berharga. Selain membawa, Anda juga harus menjaganya dengan baik dan benar.

Anda bisa mengumpulkan semua barang berharga di sebuah tas. Tas tersebut bisa ditaruh di dekat Anda atau jika ingin lebih aman, bisa langsung dipeluk selama terlelap.

4. Siapkan camilan dan air mineral

Camilan dan air mineral adalah dua hal penting yang tidak boleh terlupa saat traveling malam. Apalagi camilan, jadi penolong yang sangat berguna jika lapar melanda dan tak tahu harus beli makanan di mana. Maka dari itu, jangan lupakan kedua benda ini ya.

Carilah camilan yang awet namun mengenyangkan. Sehingga Anda tak perlu makan banyak untuk mengganjal perut. Cokelat adalah salah satu camilan yang ampuh untuk menahan lapar.

5. Hindari minum obat yang menimbulkan kantuk

Ada beberapa orang yang tidak tahan dengan perjalanan yang terlalu lama dan memilih untuk minum obat anti mabuk kendaraan. Saat pergi pada malam hari, hindari untuk mengkonsumsi obat yang bisa menimbulkan kantuh hebat. Hal ini demi keselamatan Anda.

by :  Faela Shafa - detikTravel

Sumber : http://travel.detik.com/read/2012/07/02/110142/1955434/1048/traveling-malam-hari-baca-tips-ini

read more

Menara Eiffel

Menara Eiffel (bahasa Perancis: Tour Eiffel, /tuʀ ɛfɛl/) merupakan sebuah menara besi yang dibangun diChamp de Mars di tepi Sungai Seine di Paris. Menara ini telah menjadi ikon global Perancis dan salah satu struktur terkenal di dunia. Dinamai sesuai nama perancangnya, Gustave Eiffel , Menara Eiffel adalah bangunan tertinggi di Paris dan salah satu struktur terkenal di dunia. Lebih dari 200.000.000 orang telah mengunjungi menara ini sejak pembangunannya tahun 1889. 

Struktur besi Menara Eiffel berbobot 7.300 ton sementara keseluruhan struktur termasuk komponen non-besi berbobot 10.000 ton. Tergantung temperatur, puncak menara dapat menjauhi matahari 18 cm (7 inci) karena pemuaian besi pada bagian yang menghadap matahari. Menara ini juga berayun 6-7 cm (2-3 inci) dalam suasana berangin. Sebagai demonstrasi terhadap ekonomisnya bangunan, bila 7300 ton struktur besi dicairkan, maka akan memenuhi 125 meter persegi dengan kedalaman 6 cm (2.36 inci), yang berarti kepadatan besi 7.8 ton per meter kubik. Menara ini memiliki massa yang kurang dari massa udara di dalam silinder dengan dimensi yang sama, setinggi 324 meter dan 88.3 jari-jarinya. Berat menara 10.100 ton bila dibandingkan dengan 10.265 ton udara.

Tingkat pertama dan kedua dapat diakses dengan tangga dan lift. Sebuah loket tiket di menara selatan menjual tiket ke anak tangga yang dimulai di tempat itu. Di platform pertama tangga menaik dari menara timur dan pertemuan tingkat ketika hanya dapat diakses dengan lift. Dari platform pertama atau kedua tangga dibuka bagi semua orang yang naik dan turun tergantung apabila mereka telah membeli tiket lift atau tiket tangga. Jumlah anak tangga 9 ke loket tiket di dasar, 328 ke tingkat pertama, 340 ke tingkat kedua dan 18 ke platform lift di tingkat kedua. Ketika keluar lift di tingkat ketiga terdapat 15 anak tangga naik menuju platform pengamatan atas. Jumlah anak tangga dituliskan secara bertahap di sisi tangga untuk memberikan tanda tangga naik. Kebanyakan tangga naik memberikan pemandangan langsung ke bawah atau sekitar menara meskipun beebrapa anak tangga pendek tertutup.

Perawatan menara terdiri dari pengadaan 50 hingga 60 ton cat setiap tujuh tahun untuk menjaganya dari karatan. Untuk menjaga penampilannya terhadap pengunjung di bawah, tiga warna berbeda digunakan pada menara ini, dengan warna gelap di bawah dan warna terang di atas. Warna cat diubah; menara ini dicat coklat-kelabu. Di tingkat pertama terdapat konsol interaktif yang memberitahukan warna pada pengecatan selanjutnya. Arsitek Menara Eiffel adalah Emile Nouguier, Maurice Koechlin dan Stephen Sauvestre.

Menara ini mendapat berbagai kritik dari masyarakat ketika dibangun, menyebutnya mengganggu mata. Surat kabar harian dipenuhi dengan surat kritik dari komunitas seni di Paris. Salah satunya dimasukkan dalam penerbitan Kantor Penerbitan Pemerintah AS William Watson mengenai Pameran Universal Paris: Teknik Sipil, Pekerjaan Umum, dan Arsitektur 1892. "Dan selama dua puluh tahun kita melihat, membentang ke seluruh kota, masih dijalani oleh orang-orang jenius berabad-abad, kita melihat bentangan seperti bayangan hitam dari kolom hitam yang dibangun dari lempengan besi berpaku.Penandatangan surat ini meliputi Messonier, Gounod, Garnier, Gerome, Bougeureau, dan Dumas.

Pengarang novel [{Guy de Maupassant]] — yang membenci menara itu — makan siang di restoran Menara setiap hari. Ketika ditanyai mengapa, ia menjawab bahwa itu adalah satu-satunya tempat di Paris dimana kita tidak bisa melihat Menara. Hari ini, masih saja dianggap sebagai bagian seni bangunan mencolok.

Salah satu cliché film Hollywood menampilkan pemandangan dari jendela Paris yang selalu menampakkan menara. Kenyataannya, sejak pembatasan tinggi bangunan di Paris menjadi 7 tingkat, hanya beberapa bangunan tinggi yang memiliki pemandangan jelas terhadap menara.

Eiffel memiliki izin berdiri menara selama 20 tahun, yang berarti harus dibongkar tahun 1909, ketika kepemilikannya diserahkan kepada Kota Paris. Kota telah berencana meruntuhkannya (bagian dari peraturan kontes asli untuk merancang menara yang mudah diruntuhkan) tapi setelah menara ini terbukti mendatangkan untung dari segi komunikasi, menara ini dibiarkan berdiri setelah izin tersebut kadaluwarsa. Militer menggunakannya untuk mengatur taksi Paris di garis depan selama Pertempuran Marne Pertama, dan menjadi monumen kemenangan pertempuran itu.

Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Menara_Eiffel

read more